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Aggiornamento HACCP - Formazione base per addetti al settore alimentare - Edizione VARESE HOTELS
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Formazione HACCP - aggiornamento
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Scheda Progettuale
Modulo 0: introduzione
Scheda progettuale
Modulo 1: riferimenti normativi
Modulo 2: contaminazioni alimentari
Modulo 3: igiene delle strutture
Modulo 4: approfondimento allergeni
Modulo 5: approfondimento istamina e anisakis
Modulo 6: approfondimento celiachia
Modulo 7: approfondimento acrilammide
Materiale didattico
Materiale didattico Modulo 1
Materiale didattico Modulo 2
Materiale didattico Modulo 3
Approfondimento allergeni
Approfondimento istamina - anisakis
Approfondimento celiachia
Approfondimento Acrilammide
Regolamento UE 2158_2017
Raccomandazione UE 1888_2019
FAQ - Applicazione del Regolamento Europeo in materia di HACCP
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Informazioni sul corso
Aggiornamento HACCP - Formazione base per addetti al settore alimentare - Edizione VARESE HOTELS
Categoria
:
HACCP e Igiene alimentare
Skill Level
:
Beginner
